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哈喇豆腐汤的做法

2023-11-30 02:58:07 生活时尚 1863浏览

哈喇豆腐汤是一道具有浓郁北方风味的汤品,主要由豆腐和哈喇子构成,制作简单,口感鲜美。下面我来为大家介绍一下哈喇豆腐汤的制作步骤。

哈喇豆腐汤的做法

材料:

1. 老豆腐 300克

2. 绞肉 150克

3. 青蒜苗适量

4. 姜蒜适量

5. 鸡蛋 1个

6. 盐适量

7. 酱油适量

8. 去味淀粉适量

9. 食用油适量

10. 清水适量

步骤:

1. 老豆腐切块:将老豆腐切成块状备用。

2. 准备馅料:将绞肉放入一个碗中,加入姜蒜末、盐、食用油和一定量的水,搅拌均匀擦拌至肉质变得柔软。

3. 填制豆腐:将填好的肉馅用勺子挖入豆腐的中间。

4. 准备清汤:在锅中倒入适量的清水,并将姜片和蒜末放入锅中,大火煮沸。

5. 加入豆腐:将填好肉馅的豆腐谨慎地放入煮沸的汤中。

6. 调味:加入适量的盐和酱油,根据个人口味调整味道。

7. 加入蛋液:将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,慢慢倒入加热的汤中搅拌。

8. 撒上蒜末和青蒜叶:最后,可以加入适量的蒜末和青蒜叶,增添口感和香味。

9. 等待上桌:煮沸后,继续煮约5分钟,待豆腐煮熟后,即可关火倒入碗中,即可食用。

哈喇豆腐汤的制作过程简单,味道鲜美,富有营养。它富含蛋白质和丰富的维生素,对身体健康有很大的好处。此外,哈喇豆腐汤中的豆腐富含铁和钙,对于促进骨骼生长和血红蛋白的形成非常有益。希望大家都能尝试制作一下哈喇豆腐汤,为家人做一顿美味的汤品。

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