香肠炒黄瓜的做法

香肠炒黄瓜是一道简单易做的家常菜品，口感脆嫩鲜美，既能满足大家的口味，又能带来丰富的营养。下面是制作香肠炒黄瓜的具体步骤：

材料：

1. 香肠 200克

2. 黄瓜 2根

3. 大蒜 3瓣

4. 生姜 适量

5. 料酒 适量

6. 生抽 适量

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 食用油 适量

步骤：

1. 首先，准备好所有需要用到的材料，香肠切成片状，黄瓜去皮后切成片或者条状，大蒜和姜切成末备用。

2. 锅中加入适量的食用油，放入大蒜和姜末煸炒出香味。

3. 接下来，将切好的香肠倒入锅中翻炒。香肠本身带有一定的咸味，所以这个过程不需要再加盐。

4. 香肠翻炒至半熟状态后，加入黄瓜片一起翻炒。同时，加入适量的料酒提味。

5. 煸炒时，黄瓜会逐渐出水，根据个人口味，可以适量加入一点盐和白胡椒粉调味。

6. 黄瓜刚好熟透时，最后加入适量的生抽，迅速翻炒均匀。

7. 出锅前可以根据个人口味加点味精或者其他调味料来提升口感。

小贴士：为了保持黄瓜的脆嫩口感，炒制黄瓜时不宜过久，最好保持黄瓜的青脆状态。

香肠炒黄瓜制作简单，不仅营养丰富，而且口味独特。香肠的咸味与黄瓜的清甜相互融合，既增加了菜品的层次感，也增添了食欲。这道菜适合作为正餐的配菜，也可以作为快手菜单独享用。不论是家庭聚餐还是单身贵族，都能在家中轻松制作一道香肠炒黄瓜。尝试一下吧，享受美食的同时，也体会到自己动手的乐趣。