蚝油杏鲍菇的做法

蚝油杏鲍菇是一道简单而美味的菜肴，将杏鲍菇搭配鲜香的蚝油和其他配料炒制而成。下面是蚝油杏鲍菇的制作方法。

所需食材：

1. 杏鲍菇：250克

2. 洋葱：半个

3. 大蒜：2瓣

4. 生姜：适量

5. 青椒：1个

6. 红椒：1个

7. 蚝油：2汤匙

8. 生抽：1汤匙

9. 料酒：适量

10. 盐：适量

11. 黑胡椒粉：适量

12. 鸡精：适量

13. 水淀粉：适量

步骤：

1. 准备食材：将杏鲍菇切成片状，洋葱、大蒜和姜切末，青椒和红椒切丁备用。

2. 热锅冷油：热锅加入适量油，待油热后加入姜末和蒜末炒香。

3. 炒杏鲍菇：将切好的杏鲍菇加入锅中，翻炒均匀。

4. 加入调料：加入蚝油、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入蔬菜：将切好的洋葱、青椒和红椒加入锅中，翻炒均匀，使杏鲍菇和蔬菜充分混合。

6. 调味：加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味可适量增加或减少。

7. 加入鸡精：加入适量的鸡精，提升菜肴的鲜美味道。

8. 勾芡：将适量的水淀粉倒入锅中，搅拌均匀，使菜肴变得浓稠。

9. 翻炒均匀：继续翻炒均匀，让酱料均匀附着在杏鲍菇和蔬菜上。

10. 出锅：翻炒均匀后，关火并盖上锅盖焖一会儿。

11. 上碟：将炒好的蚝油杏鲍菇盛入盘中，撒上一些葱花点缀。

蚝油杏鲍菇是一道简单而美味的素菜，它的制作方法简单，只需简单的翻炒即可制作出香气四溢，口感鲜嫩的菜肴。这道菜不仅营养丰富，还有很好的保健和美容功效，特别适合素食者和养生者食用。您可以尝试用这个做法来制作蚝油杏鲍菇，一定能为您带来意想不到的美味享受！