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吃隔夜菜银耳致癌

发布时间:2020-02-28 20:47:07 阅读: 来源:生物质颗粒机厂家

编者按:银耳,是滋阴润肺的食物,秋天多吃银耳好处多。但是,要注意,银耳该如何吃才是健康的?隔夜菜吃了有什么危害?秋季养生的话,银耳作为顶级食疗法,有哪些特别的吃法呢?

银耳有滋阴补肾、提神补气的功效,经常吃可以祛除脸部黄褐斑、雀斑,可使皮肤光泽红润,效果堪比燕窝。

泡发银耳,一般用冷水或温水就可以,时间宜在2~3小时,以完全泡发为准,泡开后,摘净根部的杂质,用清水洗几次即可烹制。不过要注意,发好的银耳应一次烹制完,剩余的不宜放在冰箱中冷藏,否则会造成营养成分大量流失。

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煮熟的银耳也不宜放置过长时间,因为在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,这是一种致癌物质,损害人体健康。

所以,再美味的银耳,过夜后最好不要食用。

秋季宜多吃银耳、白梨

秋燥易导致肺功能下降,进而使皮肤毛囊皮脂腺的分泌不畅,堵塞发炎成痘痘,胸背是毛囊皮脂腺分布密集区域,因而为好发部位。

如果在燥邪肆虐的季节,多食辛辣、甜蜜、油腻性食物,使胃肠积热过多,火热也会影响到肺脏,就会使痘痘增多加重。若情绪不宁,肝火旺盛,也会横犯脾胃,再影响到肺脏,对痘痘同样不利。若过度劳累,日久损伤脾胃,肌肤失养,也会加重痘痘。

因此,在秋季,更应注意吃清淡饮食,易多饮水,多吃滋阴润肺的食品,如银耳、白梨等,保持每日大便通畅。同时注意清洁卫生,保持皮肤毛囊与皮脂腺分泌的通畅;注重调理心态,不急不躁,劳逸结合。

(养生堂视频)

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