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传统滋补美食温暖秋冬吃出健康

发布时间:2020-02-28 19:47:41 阅读: 来源:生物质颗粒机厂家

   秋冬是一年四季中最佳保养时间,除了去饭店点一些能够滋补的菜品外,我们也可以自己调理,喝汤食粥等传统滋补方式都是不错的选择。

汤为秋季首选

一年有四季,各有各的特点,这是自然规律,人体其实也在按照这些规律进行着新陈代谢。所以人的生活,也应该顺应天时,饮食要因时制宜,因人而异。汤作为秋季养生食品的首选,也适用这个道理。

秋季,尤其秋分过后,雨水渐少,秋燥便登上了“舞台”。清热润肺是我们在此时煲汤品汤的目的之所在,应多以核桃、百合、蜂蜜、牛奶、花生、山药、红枣、莲子作为汤品的食材。对女性而言,由于秋季空气湿度小,而且常有风,皮肤非常容易干燥,所以一定要选择一些可以滋润、养颜的食材,比如燕窝、银耳等。

秋冬滋补多食粥

秋冬季节,食粥是一种既简单又有效的滋补养生方法。大米熬出的粥黏而可口,有利于胃肠的充分消化吸收,再配以莲米、桂圆、红枣、枸杞、鹿茸、西洋参等营养辅料,滋补效果就更好。有首粥谣说得好:“要想皮肤好,粥中加红枣。若要不失眠,煮粥加白莲。气短体虚弱,煮粥加山药。风热头又疼,粥里添花生。头晕血压高,芹菜煮粥妙。要保肝功好,枸杞粥有效。治疗腰腹痛,粥煮栗子灵。口渴心烦躁,粥加猕猴桃。便秘补中气,藕粥最相宜。防治脚气病,糙米熬粥灵。心虚气不足,桂圆煨粥除。对症选粥疗,健康疾病少。”

火锅也是好选择

火锅是秋冬季节受欢迎的一道美味,因为天凉了,加上火锅锅底都有滋补的作用。像红叶锅奉行的锅底就有比较典型的滋补功效。但吃火锅也要注意,不可忽略了健康。

我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。所以吃火锅时要点一盘红薯。另外,锅中可多放些蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒的作用。

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